糯米: 250克， 胡萝卜: 一个， 玉米粒: 半根， 瘦肉: 适量， 油渣: 适量
1糯米提前浸泡一小时（时间允许可以提前一晚浸泡），泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，也可用别的锅蒸但是不用加水
2蒸熟的糯米趁热捣松
3胡萝卜切丁，玉米剥粒，油渣和瘦肉剁碎，越细越好，加入油渣蒸出来的烧麦比加肥肉更香哦
4炒锅加少量油，把所有的馅料放入锅中翻炒均匀，再把糯米加进去，同时加入老抽，生抽，盐，五香粉，太干的话可以加点汤汁或清水，翻炒均匀即可出锅，烧麦馅就做好了
5买回来的饺子皮可以用擀面杖把周边擀薄一些，把皮擀大一点，取一张饺子皮放手上，取适量馅放中间，用虎口将烧麦颈部慢慢收紧，不牢固的地方再用手捏紧一下就可以了。
6全部做好的烧麦放入蒸笼中蒸十五分钟左右即可出锅