金针菇: ， 里脊肉: ， 油: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 味精: ， 葱丝: ， 姜丝:
1猪肉洗净切丝；金针菇去根，洗净，切段
2炒锅置火上，放入油烧至5成热，下葱丝、姜丝爆香
3放入肉丝煸炒至变色
4烹入料酒、酱油
5再放入金针菇翻炒片刻，加盐、鸡精调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘