面粉: ， 绿豆面: 两把共300克， 酵母: 1/4匙， 糖: 1/2匙， 水: （或奶）140ML左右
1面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子
2肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了
3将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料