杨枝甘露'最爱之一

原料

西柚一个、大芒果一个、西米50克、椰浆200克、牛奶200克、淡奶油适量、白糖适量:

步骤

1将西米倒入滚开的水中。

2煮至中间有小白点后,倒出冲凉水。

3继续倒入滚开的水中,不停搅拌,煮至透明状,用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。

4西柚将肉剥出,揉散,放入冰箱待用。

5芒果取肉。

6一大半用搅拌机打成糊,剩下的一小半切丁。

7椰浆加牛奶,放适量的糖(根据自己口味),煮至白糖溶化。晾凉备用。

8将煮好的椰奶盛少许入碗中,加入芒果肉泥,再加入西柚肉粒和芒果丁。

9倒入适量淡奶油,冷藏后味道更佳。


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