吉祥糯米蛋

原料

生海鸭蛋: 20, 牛腩: 100克, 香菇: 四个, 糯米: 200克, 玉米粒: 80克, 青豆: 60克

步骤

1糯米清水侵泡一天一夜,倒出多余水分。香菇,牛腩剁碎和玉米粒青豆一同拌入糯米。

2酱油,糖,盐,十三香适量拌匀

3拌匀

4用勺子轻敲鸭蛋尖头,扣出碎片。倒出蛋清,把拌料填入鸭蛋至九分满。

5裁剪13厘米左右锡纸,包紧鸭蛋入蒸锅。

6中火五十分钟,出锅


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