蒸冬瓜

原料

冬瓜: 300克, 猪肉碎: 100克, 萝卜干碎: 50克, 鲜虾: 8只( 可根据喜欢而定), 九层塔(金不换): 10--20克, 胡椒粉少许: , 料酒少许: , 盐少许:

步骤

1九层塔剁碎

2萝卜干剁碎

3猪肉碎煸炒快熟加入萝卜干碎再炒一小会

4加入少许水,再加入九层塔,最后用勾芡。

5鲜虾去头,去皮剩下尾巴,加入少许胡椒粉,盐和料酒腌制20-30分钟

6冬瓜切片装盘外围,中间摆入鲜虾,开水上锅蒸10--12分钟

7出锅淋上炒好的肉碎就?

8分盘装,一人一份,合适客人多时用。

小技巧

可分一人一般把鲜虾和冬瓜分开蒸最后装盘


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