原料

五花肉: 一块， 土豆: 一个， 豆腐皮: 一张， 蒜苗: 四根， 干辣椒: 四个， 姜丝: 少许， 蒜头: 四个， 大料: 两个， 花椒: 少许， 香叶: 2片， 小荤香: 少许， 肉蔻: 一个， 桂皮: 一小片， 老抽: 少许， 冰糖: 少许

步骤

1冷锅  下油放冰糖小火化糖稀准备上色

2下肉小火上糖色翻炒

3上糖色后 放姜丝   蒜片 花椒  大料  辣椒段  老抽上色翻炒

4加土豆  加豆皮翻炒   加一碗水水的高度遇过菜面即可烧开加盐和料酒

5由于孩子急着吃上高压锅闷20分钟就好  也可小火闷40分钟软化就好

6压锅好后放入炒锅大火收汁  加蒜苗 鸡精  即可出锅

7收汁后装盘即好！