茄子: 1根， 醋: 2勺， 生抽: 1勺， 香油: 2勺， 蒜: 3粒， 红油或老干妈辣油: 1勺
1茄子切断蒸10分钟
2蒸好的茄子放冰箱冻一下
3等茄子晾了，将茄子撕成条
4放入蒜，醋，生抽，香油，红油或老干妈辣油拌匀即可
根据茄子大小和多少适量添加减少调料