冷荞麦面

原料

酱油: 适量, 海苔: 适量, 荞麦面: 100克, 鲣鱼片: 少许, 盐: 一小勺, 葱: 适量, 芥末: 少许

步骤

1鲣鱼片加入热水中熬煮10分钟,熄火后加入适量酱油和一小勺盐。

2鲣鱼汤汁过滤掉鲣鱼片,放凉。再放入冰箱冷冻备用。

3煮荞麦面

4将煮好的荞麦面放入冰水中,面条过冷后夹出。

5最后,将切好的葱花,紫菜和芥末放入荞麦面,面条放入鲣鱼汤汁,享用。


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