原料

茄子三根小点的: 鸡蛋一个， 淀粉适量: 椒盐

步骤

1备好材料，忘了拍鸡蛋

2削了皮切成大条，其实我喜欢带皮吃，可宝宝不喜欢

3先撒上适量淀粉，拌匀

4打一个鸡蛋在

5这步我是用手拌匀

6在撒上淀粉拌匀

7油加热后放入茄条开炸

8炸成金黄色捞出

9撒上椒盐拌匀

10大功告成

小技巧

本人调糊的技术有限，所以都会用这个撒淀粉在拌蛋液在撒淀粉的方法，很好用，由于有鸡蛋液包裹，茄子并不会进很多油，就不用在复炸一遍了