猪肉，不一定是五花，肥瘦3比7: 500g， 冰糖: 看情况， 葱: ， 姜: 4瓣， 蒜: 两片， 料酒: ， 酱油:
1先将买的肉切成大块，5厘米长，两厘米宽，用料酒或者米酒泡一会儿
2放油，葱姜蒜花椒大料和肉一起炒变色
3冰糖炒化，放肉，放酱油炒红。
4装碗放入蒸锅蒸1小时。
糖看个人。我个人不放辣椒。