葱粒（点缀用）: 适量， 芝麻 （点缀用）: 适量， 豉油，老抽，耗油（酱汁用）: 适量， 盐 （酱汁用）: 小小， 糖（酱汁用）: 适量， 油（开锅用）: 小量， 杏鲍菇: 人数而定
1首先酱汁准备豉油，老抽，耗油，糖，小小盐混合而成！备小量葱粒同白芝麻作成品后的点缀！
210蚊一斤的杏鲍菇，我买咗6.5～视人数而定，我系两个人分量。
3将杏鲍菇洗净后，将其平均切成5～6釐米长段状（视大细而定），再将其每一段切成薄厚均匀的大片。
4再将其每一片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
5再将切好的每一片杏鲍菇放入酱汁中腌制15分钟。
6将锅加热，放入适量油。
7将杏鲍菇放入锅中，中小火煎制。待杏鲍菇煎出小量水分后，倒入适量腌制的酱汁。大火收汁即可。
8盛盘撒上适量葱粒，芝麻点缀成品完成！