面粉: ， 鸡蛋: ， 火腿片: ， 奶酪片:
1面粉里打鸡蛋，加水和成面糊。面糊的稠稀程度就是顺利流下，但又比流水稠。描述不出来，吃过煎饼的，见过人家用的吧，就那样的。
2放油。我用的黄油，等溶。
3趁锅不太热的时候倒入面糊，摊匀。薄厚自己掌握吧～只要锅不太热，面糊没那么快凝固，都有机会。
4先别着急翻面，晃晃锅，直到煎饼可以移动，翻面。放上奶酪片和火腿片。
5把煎饼叠起来。加热到奶酪开始融化，就成了～切开能看到拉丝～趁热吃吧