自制酸梅汤

原料

山楂160克,烟熏乌梅60克,甘草20克,洛神花50克,糖陈皮15克,水4000毫升,冰糖400-450克

步骤

1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用 2.将取一汤锅,倒入4000毫升水加热,加入山楂 3.将洛神花倒入作法2的汤锅中 4.将甘草倒入作法3的汤锅中 5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中 6.将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟 7.将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤 8.取一过滤网,将酸梅汤过滤于碗中,待凉后放入冰箱冷藏,食用时倒入玻璃杯中即可


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