越南米纸: 10张, 大虾(进口大虾仁也很好): 200g, 芦笋: 2根, 新鲜香菇: 4个, 葱 姜 蒜: 少许, 芝麻油: 2勺, 淀粉: 2勺, 日本酱油(普通也可): 1勺, 橄榄油: 少许, 海盐: , 香菜: 1把, 生菜: 1颗
1大虾去壳,切段,不要太小
2芦笋切丁,香菇切末备用
3葱,姜,蒜,切末用橄榄油略炒香 倒入香菇末,芦笋丁,大虾,盐,酱油,和1茶勺淀粉
4适当翻炒后,再把另一半淀粉放入,拌炒下后关火盛起 放入新鲜的香菜末,倒入芝麻油(香),充分拌匀 (我的虾肉切小了,比我这个再大一点更好哦)
5开始准备包蒸饺,大碗盛冷水
6每片米纸在冷水中稍微浸一下,撩起,放入砧板上,铺上内馅,折起,用葱扎紧
7蒸锅垫上生菜叶防粘,然后把虾仁蒸饺一个个放上,上火蒸8分钟即可