香蕉纸杯蛋糕(无泡打粉，酵母)

原料

鸡蛋: 3只， 面粉: 100g-110g， 香蕉: 1个， 白糖: 40g

步骤

1鸡蛋和白糖混合，打蛋器打发，约10min+,打发至半膏状状态即可

2香蕉装入保鲜袋挤压至泥状

3面粉分2-3次筛入打发的鸡蛋中，香蕉泥加入，翻拌均匀无干面粉后装入纸杯，7分满即可

4175°25min上下层烤

小技巧

打发鸡蛋时了加入一两滴白醋，易打发

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