香辣三丁

原料

猪肉: 150克, 土豆: 2个, 青椒: 1个, 胡萝卜: 1根, 葱: 1小根, 姜: 2片, 生抽: 1汤匙, 海天招牌拌饭酱: 3汤匙, 盐: 1/4茶匙

步骤

1将猪肉、胡萝卜、土豆和青椒切成2毫米见方的小丁,葱姜也同样切成小丁备用

2锅中放油,油热后下肉丁翻炒至变色,放入葱姜,再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀

3调入生抽和海天招牌拌饭酱,翻炒均匀,加清水,盖上锅盖,中火煮15分钟后加入青椒丁

4最后加入盐调味,大火收干汤汁

小技巧

因为海天招牌拌饭酱本身有咸味,所以不用加太多的盐了。 猪肉、土豆、胡萝卜最好切成大小差不多的小丁,这样也容易在同一时间内炒熟。


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