乌龙茶冻

简介

分量6杯

原料

乌龙茶叶10公克,沸水600公克,果冻粉20公克,细砂糖100公克

步骤

准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中,至茶叶泡开 1.将泡开的乌龙茶叶取出,挑选出6片完整的叶片,并置于模型底部备用。 2.果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后,加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。 3.将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中,冷却后置入冷藏至凝结即可。


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