什锦虾仁麻辣盖浇饭

原料

芹菜: , 白菜心: , 菠菜: , 金针菇: , 虾仁: , 葱: , 姜: , 蒜: , 花椒: , 盐: , 酱油: , 醋: , 辣椒面: , 味精: , 淀粉:

步骤

1准备好食材,将白菜,芹菜,菠菜切丁,虾仁挑肠线

2热锅凉油,将葱、姜、蒜、花椒倒入油中煸出味

3放入之前切成丁的什锦蔬菜翻炒,加盐

4待蔬菜基本炒熟放入金针菇、虾仁,少许酱油醋,随喜好放入辣椒面,翻炒

5将淀粉兑成芡

6倒入锅中勾芡收汁加味精即可

7将菜浇于热喷喷的米饭上,这道什锦虾仁麻辣盖浇饭就做成了

小技巧

  1. 这道菜本人做的口味较重,根据自己喜好掌握调料多少 2. 金针菇与虾仁容易熟,后放 3. 勾芡收汁时容易粘锅,不要放置时间过长 4. 面条同样适用哦

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