蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料

扇贝: 五个, 大蒜: 10瓣, 粉丝: 一小把, 盐: 少许, 蒸鱼豉油: 少许, 橄榄油: 少许, 小葱: 两棵

步骤

1扇贝把肉取下,洗干净,放入少许盐和料酒腌制15分钟。贝壳刷干净,备用。

2蒜压成蓉,小葱切成葱花,粉丝用热水焯一下备用。

3起油锅,放入橄榄油,油稍微加热,放入蒜蓉煸炒,放入少许盐,待蒜稍微变化,并炒出香味,关火。

4把粉丝放在贝壳上,放上扇贝肉,再放上蒜蓉,撒上一半的小葱花,最后每个扇贝上浇上少许蒸鱼豉油。

5蒸锅烧开,扇贝上笼大火蒸十分钟,撒上小葱花,一盘鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就好了!

小技巧

没有橄榄油也可以用其他菜油。


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