巧克力布朗尼

原料

法芙娜72%黑巧: 37克, 黄油: 65克, 中粉: 35克, 核桃碎: 37克, 大个鸡蛋: 1个, 白砂糖: 50克

步骤

1巧克力隔热水溶化,降温备用

2软化的黄油用搅拌成光滑(不用打发),加入温度降至45度以下的巧克力

3搅拌均匀后,慢慢加入蛋液,搅拌均匀

4依次加入白砂糖、中粉和核桃仁

5改用刮刀,翻拌混合

6面糊倒入底部垫油纸的烤模,表面稍抹平,入预热175度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右(表面结皮干燥,用牙签插入蛋糕内,拿出来是有点湿,不要过度),放凉后脱模,密封保存,第二天从里到外都变得很润泽


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