零失败发面包子

原料

面粉 500: 克, 酵母: 3克, 糖 2: 勺, 水: 适量, 粉丝鸡肉碎:

步骤

12克温水,加入2勺白糖这样包子口感更好吃?,加3克酵母粉,酵母粉喜欢白糖,这样搅拌静止2分钟发酵~

2准备好面粉,把酵母粉水倒入面粉中搅拌

3和面成这样就开始用手来揉面了~

4面团以不黏手为主,觉得面团干慢慢加点温水揉面~

5揉成一个光滑的面团,这是一个力气活,好的面团在于多揉面~

6好,一个光滑的面团揉好了,放温暖的地方盖上湿布 等发酵大一倍的

7发酵中,等发酵大一倍的时候再拿出来继续揉面,揉到非常的柔软并且发白的样子

8秘诀就是发酵一次大的时候拿出来揉面,反复了3次,有耐心点~ 有空就多揉,里面就没有气泡面团就会细腻柔软了

9捏开面团看,就是成功发好的面团了

10发好的面团揉成长面团 ,均匀切小块

11这是发好的面团,多揉,就没有气泡哟~

12小面团按压成各个小团团?

13擀成中间厚边缘薄的面团准备包馅~

14今天准备的是粉丝鸡肉碎的,加调味炒的~  可以做冬菇包,菜肉包,你喜欢吃什么口味就加什么口味的

15包子的包法,看下面的小视频

16

17还有麦栗包法~

18包的圆包子~

19发面包子是一个耐心活,需要早上发面有空多揉面,晚上有空就可以包了,包好的可以冷水上锅蒸15分钟就ok了~

20上锅咯15分钟后咯~

21准备开锅

22柔软的小包子出锅了

23赚钱,做家务两个都误!✌️

24充实~

25自己做安全放心健康,小朋友们的最爱

小技巧

❤️ 耐心,耐心,需要耐心发面,多揉面,就能吃到柔软的包子了,这是我经过多次失败了硬包子得出来的,要口感好就是要多揉成柔软的面团就可以了~ 谢谢 ,你们做好了记得给我一个晒图哟~?


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