柠檬蜜

原料

柠檬: 4个, 冰糖: 200克, 蜂蜜: 2汤匙

步骤

1准备好柠檬,用盐清洗表皮

2柠檬洗好刨皮(黄色那层)再切成丝,用小刀把果肉都挖出来, ‌

3拿一个小点的砂锅放一点点水加半斤冰糖煮开后,把果肉(汁)和果皮都倒进去,煮沸后用小火一直炖,开始粘稠变棕色了就可以了(大半个小时),快凉了放几勺蜂蜜。

小技巧

柠檬皮白色部分一定要去干净,不然会发苦


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