八寸蛋糕

原料

鸡蛋: 5, 白糖: 60, 纯牛奶: 40, 葵花籽油: 40, 普通面粉: 85, 柠檬汁: 几滴

步骤

1蛋黄放一个干净的盆里

2蛋白里滴几滴柠檬汁

3糖加入蛋黄里搅拌

4油和纯牛奶也一起加入搅拌均匀

5最后加入普通面粉搅拌

6开始打蛋白,打到这样加三分之一糖

7这样加入二次糖

8这样加入最后的糖

9打发至拉尖

10加入三分之一蛋白到蛋黄里搅拌均匀

11搅拌均匀后把蛋黄糊加入蛋白里一起搅拌均匀

12这样就可以倒入磨具了

13倒入后震几下

14发的很好吧

15这我忘了拍照就把戚风切三片准备抹奶油了

16这是脱模了

17在抹奶油时,手没空,所以没拍照,只能来个最后的成品照了

小技巧

写的有的乱,不懂再来问我吧


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