盐: 0克， 蛋白1: 个， 即墨老酒: 适量， 葱: 1根， 胡萝卜: 适量， 青菜: 适量， 淀粉: 适量， 姜: 适量
1黄鱼清理干净，片好鱼肉，踢出鱼刺，有鱼刺夹的话最好用鱼刺夹，剔完之后用手试下还有没有残留(毕竟是给宝宝吃的，大意不得)
2鱼肉切块，放入料理机打碎，约3-5分钟，加入青菜碎，胡萝卜丝，葱花，姜丝继续打碎(姜是除腥，不喜欢的可以不加)
3将打好的鱼油放入大碗中，打入一个鸡蛋或者只用蛋清，都可以，放入适量即墨老酒，适量淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
4温水下锅，(凉水会腥，热水会散)，等鱼丸全部飘上来即可，煮个2-3分钟，晾凉之后便可放入冷冻室，吃个2-3天没问题！
5剩下的鱼头和鱼肉可以炖豆腐吃，两全其美！
6成品图
忘了拍图片，但是步骤已经很详细，做出来的鱼丸Q弹爽口！