酸梅汤

原料

乌梅: 8颗, 山楂: 15克, 洛神花: 5朵, 甘草: 5克, 水: 3000克, 桂花: 少许

步骤

1乌梅  山楂   洛神花   甘草   冰糖

2把材料洗净,锅中到入2000克水,放入全部材料和80克冰糖,大火烧开,转小火煮50分钟,沥出汤汁。

3再加1000克水煮30分钟,沥出汤汁

4两次合并,撒上桂花。放入冰箱冰镇,大功告成。

小技巧

冰糖用来调节酸甜度。 甘草加多了会发苦。 洛神花有没有都可以。 冰镇后口味更佳。 胃溃疡的人不要多喝,会刺激胃酸分泌。 最好不要用铁锅和铜锅。 此方醇厚绵柔,酸甜可口。


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