果汁冰皮月饼皮

原料

舒可曼饼皮月饼粉: 150g, 红肉火龙果: 1个, 清水: 300g, 硅油纸: 适量

步骤

1火龙果去皮放在过滤网上

2用勺子切成小块,压出果子。备用

3量出150g的冰皮粉倒入干净的盆子里

4取一个锅倒入清水煮开后加入果汁,再次煮沸后把果汁倒入粉里面,用硅胶刮刀快速拌匀至没颗粒…等到面团的温度下降到60度左右就可以分剂子包上自己喜欢的馅料了。


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