蒜黄: ， 肉丝: ， 青红辣椒: ， 蒜姜: ， 淀粉:
1姜蒜切成末，蒜黄切段，青红辣椒切丝备用，肉丝拌上淀粉。
2先是蒜姜末放锅里爆香。然后放入肉丝，加盐和生抽翻炒均匀
3肉丝完全变白后加入蒜黄和青红辣椒丝，再加一点盐翻炒。
4可以在翻炒的时候稍微加一点水。待蒜黄变软就可以出锅啦。
其实我总觉得肉丝不太好入味，如果想要肉丝好吃，要么提前加盐，生抽腌一会，要么就炒的时候先放盐。如果不加肉丝，单清炒蒜黄和辣椒丝的话，建议加点鸡精调鲜，不然味道过于寡淡。