懒人电饭锅红烧肉

原料

猪肉: 500g, 干红辣椒: 两根, 八角: 一个, 白糖: 适量, 生抽 老抽: 适量

步骤

1我不喜欢吃肥肉,所以把全部的肥的部分都切下来了,只留瘦肉,肥肉放锅中炼油〜炼到肉皮卷曲看起来很脆的样子

2把瘦肉倒入油中(为啥要焯水呢,不理解焯水的做法),翻炒直到肉变色,不要超过了肉就老了

3加入一勺白糖,我实在懒得炒糖色了就这么糊弄一下吧,而且我爸不吃甜…加盐一勺,生抽,老抽各适量,能上上色的量,或者就舔一口尝尝咸淡,剧烈的炒〜

4丢入辣椒八角,翻炒两下,炒时间不宜过长,差不多就得了,加少量开水,不能加冷水,不然肉就不嫩了。小火炖一下,大约半分钟,肉盛起来,放电饭锅,按肉类功能键。半小时就好啦

小技巧

如果妹有高压电饭锅,可以加多些水小火炖肉,大约一小时,嗯我是懒人…


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