咖喱牛腩盖饭

原料

牛腩: 克, 土豆: 个, 洋葱: 个, 胡萝卜: 根, 咖喱块: 块, 蒜: 瓣, 姜: 片

步骤

1胡萝卜土豆切滚刀块,洋葱切好

2牛腩泡水,去血水

3牛腩冷水下锅,放姜片

4水开后再煮一分钟,捞出,用温水洗净。再放入高压锅加水闷熟备用

5锅底倒油,爆香蒜片

6倒入土豆胡萝卜洋葱,翻炒

7再倒入闷牛腩的高汤,放两块咖喱,搅拌,使咖喱融化

8再倒入焖好的牛腩,小火煮十分钟,汁不要都收干,因为做盖饭,有点汁更好

9盘内一半米饭,一半咖喱牛腩土豆,完成


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