咸鱿鱼: 5个， 鸭蛋: 2个， 五花肉糜: 200g
1咸鱿鱼挖出内脏，洗净，和肉糜混在一起剁成鱿鱼肉蓉。
2将剁好的鱿鱼肉蓉装入盘，打入鸭蛋（可用鸡蛋代替），搅匀。
3倒入陶碟，上锅蒸个15分钟。完成！
1.传统的家庭喜欢用鸭蛋，鸭蛋的味道更香浓，鸡蛋会稍微逊色点。 2.难点：鱿鱼，肉糜（7分肥3分瘦）和鸭蛋的比例要恰到好处。鱿鱼过多，则太腥太咸，过少则不够味，肉过多，则过油腻，过少，则生涩生硬。 3,卖相虽难看，味道真的很棒喔。