不用煸的干煸豆角

原料

四季豆: 1斤, 花椒粒: , 肉末: 2两, 干辣椒: , 葱姜蒜: , 盐: , 酱油: , 白糖:

步骤

1四季豆洗净用手折成6厘米左右的段,沥干水分备用

2将折成段的四季豆放进微波炉高火5分钟,然后拿出来翻个面高火3分钟,蔫蔫的豆角就准备好了。

3锅里放油,放点花椒粒炸出香味,下肉沫炒散,下葱姜蒜和剪成段的干辣椒爆香,下入处理好的豆角,翻炒。

4放盐、酱油和一点白糖,炒匀了就可以出锅了。

小技巧

如果担心不入味的话可以在豆角进微波炉之前先用盐水泡泡,或者直接撒上一点点盐。肉沫最好是用五花肉做的,肥瘦搭配比较合理。我们家不怎么吃辣椒和酱油,所以做出来颜色实在是不怎么好看的嗦~


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