糯米: 一碗， 黑糯米: 一碗， 土豆: 半个， 胡萝卜: 半个， 鲜蘑: 4片， 肉沫: 一碗， 鸡蛋: 一个， 酱油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 五香粉: 适量， 蚝油: 适量， 料酒: 适量， 味精+鸡精: 适量， 淀粉: 适量， 肥肉: 一小块
1糯米，黑糯米泡4个小时。
2准备肉沫，放盐，五香粉，料酒腌制。
3鲜蘑撕成丝。
4切成鲜蘑碎。
5胡萝卜插丝。
6切成胡萝卜碎。
7土豆插丝。
8切成土豆碎。
9三种碎沫放盐。
10肥肉小火靠出油。
11靠成油滋了。
12取出油滋了，煸香五香粉。
13将三种蔬菜碎沫炒熟。
14将炒好的菜沫与肉沫混合，放靠出的大油，葱末，鸡蛋，盐，糖，酱油，蚝油，鸡精，淀粉。
15丸子馅顺时针搅拌均匀腌制一会。
16捏成丸子，滚上糯米，黑糯米，铺好洗净的白菜叶装盘。
17上锅大火蒸20分钟，出锅 。
18出锅后可趁热点些香油，味道更好。
糯米一定要提前泡好，时间尽量长一些，容易蒸熟。肉馅一定要顺时针或逆时针上劲口感好。胡萝卜过油营养才容易吸收，索性蔬菜一起过油更容易蒸熟。