白菜包肉

原料

白菜: 一个, 猪肉: 一斤, 胡萝卜: 一个, 黑木耳: 一小抓, 香菇: 一小抓, 盐: 适当, 生粉(嫩肉粉): 适当, 鸡精: 适当, 生抽: 适当

步骤

1前面香菇、木耳、用热水泡开洗干净后切碎(不要很碎),猪肉剁成馅,胡萝卜洗净切丁,这些弄好以后就放盐、生粉、生抽(根据个人口味添加)拌匀,如图

2白菜剥片洗净切掉梗,其实切掉的白菜梗也可以切成丁拌在肉馅里面(这样吃起来口感更好)

3第三白菜焯水,马上放入冷水中,这样叶子比较好铺开后包肉

4喏,就像这样放入肉馅包!

5这就是包好后的样子,白菜叶子大就会包得大一些,不过我建议还是买中等偏小的白菜,这样包出来不大不小两口吃完!抱歉我在摆盘上蒸锅蒸的时候忘记拍照了,大概上蒸锅蒸个十五至二十分钟这样就熟了。

6蒸出来之后盘离会有汤,把汤倒进锅里放点鸡精和生粉勾芡(生粉不要多)热以下!

7把在锅里面勾芡完的汤汁全部淋在盘中,如图!这样就可以开动了。巴扎黑!

小技巧

各种配料都根据自己的口味来放、比如说盐、鸡精、生抽、生粉,肉馅的配料也可以根据自己的口味来做,就这么简单!:)


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