茄子: ， 香菜: ， 大蒜: ， 香油: ， 朝天椒: ， 醋，酱油，盐:
1将茄子洗干净，切成段，放入蒸锅蒸，直至蒸得软烂
2大蒜，辣椒，香菜切好备用
3茄子蒸好以后用冷水淋下放入冰箱冷藏几分钟
4将切好的大蒜泥，香菜，辣椒和茄子装盘，放入醋，香油，调料，等拌匀入味，
这个菜也是很适合夏天，少油，最重要的是方便快捷，味道还很不错，和适合上班比较忙的童鞋们