芒果西米露

原料

芒果: , 椰浆或牛奶: , 糖: , 西米:

步骤

1西米放进沸水里,大火煮开2分钟后加盖闷至透明(约25分钟),(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 用凉水冲净,沥干后备用,过下凉水会好Q的哦,提示:如果这时候西米还没透明,到第3步还可以再煮。

2芒果一个把肉挖起来,用搅拌机打成浆,提示:要切小块,搅拌器才好打。另一个起肉切成1cm见方状,备用。

3将冰糖倒进沸水中煮溶,如果第1步中西米还没透明,这里就放进去煮一会,西米透明时加入牛奶或椰浆煮开即可关火.(如西米第一步已煮透可不放进去煮)

4放凉后加入西米,芒果汁,芒果肉或加其他水果随意搭配

小技巧

注意:水果不能放进去煮哦~~~会酸的哦~~。芒果也可换成西柚或其他水果,西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。


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