土豆，小尖椒: ， 白糖，盐，植物油，生抽，米醋，花椒:
1第一步：小尖椒洗净后，去蒂去籽，切成细丝。
2第二步：土豆洗净削皮，先切片，再切丝，放入清水中浸泡，在入锅前冲洗后沥干。
3第三步：锅烧热后，倒入油，放入花椒，炸到花椒出香味时就捞出。倒入沥干水的土豆丝，煸炒均匀，倒入两小勺白糖，半小勺盐，半（大）勺生抽，两（大）勺米醋，大火快炒一两分钟放入尖椒丝，翻炒均匀可以出锅啦。（小勺指的是配料勺，大勺指的是瓷勺）