原料

面粉: ， 温水: ， 偏瘦猪肉馅: ， 干虾米: ， 长豇豆: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 姜粉: ， 糖: ， 蚝油: ， 酱油: ， 葱花:

步骤

1高筋面粉里加入温水，用筷子一个方向搅拌。面团要湿一点，比较软。揉光以后，盖上湿布，醒三十分钟。

2肉糜加盐、胡椒和姜粉，顺时针搅拌。中间分次加一点点水。干虾米切碎，用老酒泡过。加入肉糜中，继续搅拌。加入酱油、蚝油，和一点点糖吊鲜。长豇豆热水中过水。然后切碎。豇豆和葱花一起加入馅中。搅拌均匀。

3面醒好后，切成剂子。

4包好。

5电饼档上下面刷油。预热。放入馅饼，泳馅饼档烤四分钟。

6饼成。

7夏天配绿豆粥很好。

8加了虾米味道很鲜美。