豆浆卡士达酱

原料

蛋黄: 2个, 细砂糖: 30克, 低粉: 30克, 鲜豆浆: 200ml, 打好奶油: 100克

步骤

1准备好所有材料

2蛋黄加入糖,低粉再慢慢加入豆浆,不停地搅拌均匀

3拌匀好后开小火加热,不停地搅拌,直到粘稠就关火,然后放入预先备好的凉水上再慢慢搅拌至冷却。

4过下筛会更滑,不过关系也不大,只要没有结粒。结粒就一定要过筛。

5过筛好后加入拌好淡奶油再拌匀。

6这就是拌好的豆酱卡士达酱,味道棒棒的哦!

小技巧

选择过筛的酱会更滑。加热时要小火且不停搅拌。


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