花生牛扎糖

原料

棉花糖: 300克, 奶粉: 200克, 熟花生碎: 300克, 黄油: 70克

步骤

11.开小火,黄油放不粘锅里加热融化。

22.始终开小火,待黄油融化,放入棉花糖。

33.把棉花糖炒化并融入黄油,喜欢糖硬一点就多炒一会,但千万不要炒太久。

44.把奶粉倒入炒化的棉花糖液里拌匀。

55.关火,倒入花生碎快速翻拌均匀。

66.把炒好的糖放入牛轧糖模具盒里,带上一次性手套把糖揉均匀,盖上防粘垫,把糖擀平,尽量擀的薄厚均匀。

77.温热的时候用刀切成自己想要的大小。

88.包上糯米纸防粘。

99.包上漂亮的糖纸。

小技巧

1.做牛扎糖一定要用小火。 2.干果要用熟的,如果干果是生的需用烤箱烤熟,花生还可以换成别的干果。 3.做好的牛扎糖要放冰箱保存。 4.最好用不粘锅。


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