紫甘蓝麻圆

原料

紫甘蓝泥: 90克, 糯米粉: 90克, 白糖: 30克, 色拉油: , 白芝麻:

步骤

1140克紫甘蓝加280克水,用料理机打碎,过滤后剩下90克紫甘蓝泥。

2白糖30克加入90克糯米粉,再加入90克紫甘蓝泥,用手和成一个光滑的面团。

3将面团分成均匀的9个剂子,每个25克,将每个剂子搓成圆形。

4将圆球放到芝麻里滚一下,直到沾满芝麻,再用手搓一下,芝麻就会粘得很牢,不易脱落。

5锅内放油多一点,五成热时倒入麻圆,小火炸熟即可。


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