黑胡椒鱼丸盖饭

原料

鱼丸: 200g, 土豆: 一个, 青椒: 一个, 洋葱: 半个, 现磨黑胡椒粒: 3匙, 大蒜粒: 四粒, 蚝油: 3匙, 鸡精: 适量

步骤

11.准备食材 速冻鱼蛋自然解冻清洗,洋葱土豆青椒切小块,大蒜整粒略拍松。

22.准备调料 蚝油黑胡椒加适量清水调和成黑胡椒酱汁

3锅内加油,洋葱大蒜呛锅,下鱼丸土豆煎至鱼丸金黄,然后加调料汁,加水末过菜,小火炖半干,加鸡精,黑胡椒出锅。过程只拍了一小段小视频,截图下

4出锅摆盘,觉得颜色淡,可以出锅少加一点点生抽。调料口味按照个人喜好增加减少。青椒可以替换成秋葵豌豆胡萝卜等青菜。大家可以自行发挥啦!

小技巧

鱼丸本身带咸味,所以不用加盐。 加水那一项,可以改成加鸡汤骨汤或是啤酒,另一番风味值得您去实验。 不喜欢咸辛口味的,可以把汤汁换成番茄酸汁,配色拉酱,下次菜单会为大家做具体介绍。


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