腊八蒜

原料

紫皮蒜: 一斤, 山西陈醋: 适量

步骤

1750ml的密封容器一个,洗干净晾干,确保无油无水。紫皮蒜一斤

2削去根部,剥去老皮,放入容器中

3一斤的蒜放入750ml的容器正好一瓶。倒入陈醋,没过蒜瓣

4怕不密封的话,还可以多加一层保鲜膜。瓶子密封性好的话这道程序可忽略。盖上瓶盖放置4-5天就碧绿碧绿的啦^^

小技巧

刚泡好的蒜不用放在冰箱里。可以放在温度稍高一点的地方,醋面上有泡泡属于正常现象,不用担心。等到蒜瓣碧绿之后放到阴凉处保存。


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