香草草莓酱

原料

新鲜草莓: 500g, 白砂糖: 200g, 柠檬汁: 30g, 香草精: 2g

步骤

1准备材料

2草莓去蒂

3将草莓切成小块

4加入糖腌渍过夜(如果想晚上做的就从早上腌渍到晚上就可以啦)

5将果胶浸出后就可以开始煮啦~

6小火煮~大约45分钟左右

7同时开始消毒果酱瓶(用沸水煮后晾干)

8将草莓煮烂后加入柠檬汁与香草精,再煮成粘稠状态状态

9装瓶后倒置密封

10Enjoy it

小技巧

1.煮果酱的时候时时撇去浮沫会有利于果酱的口感 2.在果酱煮略微粘稠后时时搅拌,以免烧焦 3.在煮果酱的时候不可以煮的太粘稠,因为冷却后果酱会自然变粘稠


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