原料

咖啡粉30公克，蕃薯粉360公克，太白粉90公克，热水200cc，白砂糖3大匙

步骤

1.咖啡粉加热水冲泡成咖啡。 2.将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀，再将作法1慢慢倒入其中。 3.将作法2搓揉均匀成团至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。 4.将作法3放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当咖啡圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。