原料

胡萝卜: 半根， 豆芽: 半斤， 菜油: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1胡萝卜洗净切丝，黄豆芽洗净。

2开火，锅中不放油，直接倒入黄豆芽用中火翻炒，豆芽水干后再翻炒几遍起锅。

3放少量菜油，油热后放入胡萝卜翻炒（如果有葱姜蒜等调料，可以先放调料翻炒几下再放入胡萝卜），半熟后将黄豆芽倒入翻炒。油吸收了再放点水，放入盐、鸡精调味即可。