青瓜: 1/3条， 粉皮: 一碗， 炒香磨好的芝麻酱: 2匙， 意大利陈醋: 2匙， 白醋: 1匙， 素蚝油: 2匙， 糖: 1匙， 水: 4匙， 麻油: 少量， 炒香芝麻: 少量
1芝麻小火干炒至金黄
2等凉了，倒进磨粉机，打到光滑
3将打磨后的芝麻酱用水化开
4倒入其他配料拌
5分量大既是 水：芝麻酱：蚝油：意醋：白醋：糖 4 : 2 : 2 : 2 : 1 : 0.5 因应个人口味再作加减 (我买的素蚝油是低盐所以我比例用了3)