溜肉段

原料

食材:里脊肉: 用量:二两, 食材:圆葱: 用量:半个, 食材:胡萝卜: 用量:半根, 食材:青椒: 用量:一个, 佐料:料酒: 适量, 佐料:酱油: 适量, 佐料:盐: 适量

步骤

1做酱汁:倒少许料酒 酱油 盐 也可以放一点鸡精

2切肉煨汁:把肉切成片 不要太薄 放在刚才的酱汁里喂一会儿 最好喂20分钟以上

3配菜切片

4调鸡蛋糊:再用淀粉加一个蛋清 记住不要黄儿 调成糊。

5过油炸:把酱好的里脊放糊里挂 再入油锅炸 肉不用到炸熟再出锅 但火也别轻

6调番茄酱+炒肉:调番茄酱 白醋 白糖 入锅烧开 把配菜入锅翻炒几下 再倒肉 2分钟出锅 一道酸甜可口的溜肉段就成啦


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