红烧牛肉清淡版

原料

牛里脊肉: 250克, 胡萝卜、水发木耳: 各50克, 香菇土豆: 各50克, 食用油、酱油、鸡精: 少量, 姜片、八角丶小葱: 适量

步骤

1牛肉切块,放入冷水锅中焯水,加入葱姜。

2将胡萝卜丶土豆去皮切块,水发木耳洗净撕成小块,香菇对切。准备好姜片和八角。

3锅中放油烧热,将八角和姜片小火炒出香味

4倒入焯水后的牛肉,加入酱油,料酒、香菇丶木耳炒均,然后加入刚好没过牛肉的凊水,大火烧开后转小火。

5侍锅里水只剩下一半的时候,将土豆丶胡萝卜倒入,熟透后就可以了。最后加入盐,鸡精后就可以起锅了。撒上葱花,上桌!

小技巧

该菜谱烧出的牛肉清淡,适合小孩及平时吃得清淡的人群,晕素搭配,健康饮食。


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