蒜苗炒腊肠

原料

蒜苗: 200克, 香肠: 三根, 红椒: 1只

步骤

1将蒜苗切段,焯水至软。红椒切片。

2香肠建议也焯水,再切片待用。

3蒜苗切段洗净沥干水分

4将香肠入锅翻炒一下

5留油锅底,倒入蒜苗煸炒,中火即可,入红椒煸炒,加少量盐调味。

6将香肠倒入锅中翻炒。香肠有走油,即可出锅。

7出锅

小技巧

不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍


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